Pouzzolane du Velay, un biscuit original à découvrir

La Pouzzolane du Velay est vendue sur http://www.terroirsdehauteloire.coop.

http://www.terroirsdehauteloire.coop/les-produits-artisanaux/552-biscuit-sec-chocolat-cannelle.html

Voici une pâtisserie originale  à découvrir. Elle est déclinée en deux versions : à la cannelle mais aussi à la fève de tonka.  Brigitte Mesic qui l’a crée est une pro de la cuisine. Elle organise même des stages sur ce thème dans sa table d’hôtes

http://www.talents-gourmands.fr/2013/restaurateurs/brigitte-mesic

L’établissement qu’elle exploite est un modèle

http://latabledesdouceurs.fr/

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